Comfort food é bem-estar em forma de
refeição.
Para nós, comfort food é a comida que acolhe, que
faz a gente se sentir feliz e em casa. Como um abraço
carinhoso de vê, um bolo quentinho com café, um pão
fresquinho com manteiga, uma salada crocante, colorida
e bem temperada, uma pizza num sábado chuvoso á noite,
etc. é uma nova tendência no mercado gastronômico que
visa aproximar o consumidor de sensações que lhe tragam
de volta emoções passadas.
Ou seja, indo além da nutrição, a comfort food pode
remeter o indivíduo a lembranças e sensações que fazem
bem a ele mentalmente e espiritualmente.